Siamo una famiglia numerosa e sparsa tra Umbria e Roma. Condividiamo, oltre il piacere del cucinare, anche il buon mangiare e il buon bere e ci piace creare atmosfere di convivialità con amici ed ospiti. Viviamo nella campagna umbra vicino a Perugia, al Lago Trasimeno e a tanti borghi molto antichi e suggestivi, in un tipico casolare antico del ‘700 che abbiamo ristrutturato, con un bel giardino intorno. La nostra è una cucina di ispirazione umbra e napoletana per le nostre origini, ma non solo…infatti ci piace sperimentare piatti della tradizione italiana ed estera, lasciandoci guidare dal nostro palato curioso. Selezioniamo accuratamente prodotti locali possibilmente a km zero. La maggiore delle figlie, esperta sommelier, ci guida nel mondo dei vini.

Caratteristiche

Menu e piatti

  • Paccheri al ragù napoletano "alla genovese", sedani alla norcina, linguine al pesto alla genovese fatto in casa, tabulé, pici al ragù bianco, lasagna alla napoletana alla bolognese

    roast-beef inglese, pollo alla cacciatora, ossobuco di tacchino alla senape, faraona alla umbra, carpaccio di zucchine, verdure grigliate, cipolle in agrodolce a modo mio

  • tielle di verdure, gateau di patate alla napoletana

    tiramisù, pastiera napoletana, babà con crema, e molto ancora.

Posizione

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Pubblicato da Valeria Consiglio