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Pubblicato da Valeria Consiglio

Siamo una famiglia numerosa e variegata. Condividiamo, oltre il piacere del cucinare, anche il buon mangiare e il buon bere e ci piace creare atmosfere di convivialità con amici ed ospiti. Viviamo nella campagna umbra vicino a Perugia, al Lago Trasimeno e a tanti borghi molto antichi e suggestivi, in un caratteristico casolare antico del 1725 che abbiamo ristrutturato, con un bellissimo giardino intorno. La nostra è una cucina di ispirazione umbra e napoletana per le nostre origini, ma non solo…infatti ci piace sperimentare piatti della tradizione italiana ed estera, lasciandoci guidare dal nostro palato curioso. Selezioniamo accuratamente prodotti locali possibilmente a km zero e di prima scelta. La maggiore delle figlie, esperta sommelier, ci guida nel mondo dei vini.

Caratteristiche

Menu e piatti

  • Sedani alla norcina, pici al ragù bianco, paccheri al ragù genovese, tabulè, linguine al pesto fatto in casa, lasagne alla bolognese

    roast-beef, arrosto di tacchino, faraona al modo di Francesca, polpette al sugo e in bianco, arista di maiale in salsa di mele, insalate, zuppe e creme di verdure, verdure grigliate, quiche, pizze ripiene, dolci fatti in casa.

Posizione

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