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Piatto Tradizionale a base di frittelle di patate gratuggiate a crudo accompagnate da affettati misti artigianali
Gnocchi di pane ed erbe selvatiche, formaggio, uva conditi con burro fuso di Malga e Salvia
Classico Spezzatino di selvaggina accompagnato da polenta grezza di Storo
Classico risotto ai porcini o finferli
Gnocchi a palla di pane in Brodo, luganega trentina, formaggio, prezzemolo e uova
Classico stinco di maiale servito con patate e crauti
Asparagi Bianchi da Zambana con salsa alle uova sode e accompagnamento a scelta
Callsica grigliata trentina, costine, braciole, pasta de Luganega, alette di pollo ed altro a scelta
Tagliata di Manzo 4T (nato, svezzato, allevato e macellato in Trentino) con contorno di stagione
Tagliere Salumi e formaggi
Carne di Manzo Salmistrata tagliata a Carpacio e condita a piacere
Classici gnocchi di patate nostrane conditi a richiesta
Rotolo di Pollo al Forno disossato con pancetta affumicata, rosmarino, salvia, finocchietto
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