Home Cuba Puglia

Comida Cubana

• Ropa vieja de Res

  Tenera carne di manzo sfilacciata delicatamente speziata accompagnata da riso bianco e verdure di stagione

  € 15,00

• Picadillo de Res

  Carne trita di manzo con pomodoro, olive, spezie, accompagnata da riso bianco e verdure di stagione

  € 10,00

• Costillas de Cerdo

  Costine di maiale con cipolle, accompagnate da riso bianco e verdure di stagione

  € 10,00

• Congris

  Riso basmati cotto con fagioli neri, alloro, cumino e pancetta

  € 5,00

• Yuca

  Manioca bollita e saltata in padella con cipolla rossa, pomodorini e limone

  € 5,00

• Frijoles negros

  Minestra di fagioli neri con cipolla, peperoni, alloro, cumino

  € 5,00

Cucina Pugliese

• Focaccia

  Con rosmarino o con pomodorini

  € 5,00

• Uccelletti

  Involtini di pancetta e scamorza affumicata filante

  € 5,00

• Bruschetta calda

  Pane con salsiccia e stracchino cotti in forno

  € 5,00

• Stracciatella

  Formaggio tipico pugliese servito su pane caldo

  € 5,00

• Orecchiette baresi

  Pasta fresca con cime di rapa saltate con acciughe e peperoncino

  € 10,00

• Orecchiette salentine

  Pasta fresca con sugo di pomodoro e cacioricotta

  € 10,00

• Linguine alle vongole

  Pasta con sugo delicato alle vongole

  € 10,00

• Pasta e polpo

  Pasta fresca al sugo di polpo

  € 15,00

• Braciola barese

  Involtino di carne di cavallo al sugo di pomodoro ripieno di aglio, prezzemolo e pecorino

  € 10,00

• Pollo ubriaco

  Involtini di petto di pollo ripieni di salame e scamorza affumicata, cotti nella birra

  € 10,00

• Salmone al forno

  Filetto di salmone con olive, capperi e pomodorini

  € 10,00

• Gamberoni

  Gamberoni al forno con prezzemolo e vino bianco

  € 15,00

• Terrina di patate

  Purea di patate con scamorza affumicata al forno

  € 5,00

• Patate al forno

  Patate con rosmarino, pepe e sale

  € 5,00

• Insalata mista

  Lattuga, radicchio, finocchi, pomodori

  € 5,00

• Peperoni croccanti

  Peperoni cotti in friggitrice ad aria con olive taggiasche e capperi.

  € 5,00

• Dolce della casa

  € 5,00

• Selezione di vini e liquori

La nutrizionista consiglia...le corrette associazioni alimentari

• BRUNCH proteico domenicale

  Pancakes con farine proteiche, yogurt, frutta, caffellatte, spremuta d’arancia, tortillas, pane e marmellate

  € 20,00

• Tonno scottato

  Filetto di tonno accompagnato da verdure di stagione e riso speziato

  € 15,00

• Lenticchie

  Minestra di lenticchie, zucchine, carote, sedano e cipolla servita con crostini di pane

  € 10,00

• Risotto del giorno

  Vari ingredienti in base alla disponibilità e stagionalità

  € 10,00

• E molto altro ancora...