L’acciughina Home Restaurant si trova a circa 3 km dal centro di Parma, in una zona residenziale.
In primavera e d’estate è possibile mangiare in terrazza.
Amo cucinare per gli altri e mi piace creare i menù in base ai prodotti di stagione e, ove possibile, acquisto materie prime locali. I miei piatti sono un incontro tra le ricette dei miei antenati, la cucina piemontese e i moltissimi libri di cucina che ho letto.
Caratteristiche
Menu e piatti
Posizione
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Pubblicato da Carola Delpero
Piemontese, in trasferta a Parma per amore e a Milano per lavoro. Cucino con il pensiero da quando sono piccina (il motto di mio papà è guarda e impara) e lo trasformo in realtà da mangiare da qualche anno!
Il mio piatto preferito? Pane, burro e acciughe - si lo mangio anche a colazione