Nel cuore della Maremma toscana ad un passo dal mare. Troverete sempre nella nostra cucina le verdure dell’Orto Giardino. Usiamo i nostri fiori per preparare fresche bevande fermentate prive di zucchero. I piatti vegetariani e vegani , preparati al momento, racchiudono la cucina mediterranea abbinata a preparazioni esotiche quali tempeh di legumi e natto’.
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