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Mi chiamo Alessia Fulceri, sono una giovane cuoca che ama cucinare e sperimentare ogni giorno nuovi piatti. Sono in costante ricerca di nuovi abbinamenti e sapori che possano stupirmi e stupire chi li assapora.
Negli ultimi anni ho deciso di intraprendere un percorso di home restaurant per avere la possibilità di farmi conoscere assieme alla mia cucina.
Per chi avrà piacere di assaporare i miei piatti, in base alla stagione, avrà la possibilità di scegliere se gustare il pasto all’ interno oppure all’ esterno in un grande giardino.
Per quanto riguarda il menù, offro la possibilità di accordare numero di portate e pietanze a seconda delle esigenze del cliente, che possono spaziare dalla cucina a base di carne, pesce, vegetariana o celiaca.
Troverete in oltre parcheggio gratuito all’ interno del giardino, wifi gratuita, area fumatori e la possibilità di portare animali.
Italian Home Restaurant ad Antignano, Livorno
Caratteristiche
Menu e piatti
Sapori d'autunno (30€ a persona, bevande escluse)
Tartare di tonno
Antipasto di tartare di tonno con zucca in due consistenze, riduzione di aceto balsamico e lime
Ravioli di cipolla di tropea
Primo di ravioli ripieni di cipolla di tropea su vellutata di cozze e pomodorini confit
Baccalà
Secondo di baccalà su crema di castagne con porro fritto
Cheesecake
Cheesecake basilico e arancia con frolla al castagnaccio
A spasso per l'Italia (40€ a persona, bevande escluse)
Branzino marinato
Antipasto di tartare di branzino marinato al limone con crostino di crema di burrata e acciughe su crema di rapa rossa
Fregola sarda
Primo di fregola sarda con vongole e pomodori secchi
Polpo briao
Secondo di polpo briao alla livornese con crostone di pane
Panna cotta al pistacchio
Panna cotta al pistacchio con coulis di lamponi
L' inverno sta arrivando (25€ a persona, bevande escluse)
Tentacoli di polpo
Antipasto di tentacoli di polpo alla griglia su crema di ceci e maionese vegana al lime
Tagliata di tonno
Secondo di tagliata di tonno su pesto di pistacchio con cipolle di tropea caramellate
Crumble ricotta e nutella
Menù di carne (35€ a persona, bevande escluse)
Tartare di chianina
Antipasto di tartare di chianina con pesto di zucca e veletta di pane su crema al basilico
Vellutata di friarielli
Primo di vellutata di friarielli con cialda di grana e pomodorini confit
Involtini di coniglio
Secondo di involtini di coniglio su crema di funghi
Crema al caffè
Crema al caffè con scaglie di cioccolato fondente
Posizione
Recensione (1)
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Pubblicato da Alessia Fulceri
Mi chiamo Alessia Fulceri, sono una giovane cuoca che ama cucinare e sperimentare ogni giorno nuovi piatti. Sono in costante ricerca di nuovi abbinamenti e sapori che possano stupirmi e stupire chi li assapora.
Giulia Petrolito
02/11/2020 alle 23:43Alessia ci ha accolti nella sua bellissima e accoglientissima casa che, da subito, abbiamo sentito come nostra. Insieme a lei Antonella e la dolcissima cagnolina Olivia. È stato tutto perfetto, ma quello che è stato veramente eccezionale è arrivato dopo sulla nostra tavola. I piatti, studiati nel dettaglio e curati fino all’ultima briciola, ci hanno riscaldato il cuore con la loro bontà sin dal primo assaggio. Il dolce infine, ci ha lasciato senza parole! Per salutarci Alessia ci ha deliziato con una serie di liquori preparati anche questi da lei nel rispetto della tradizione e dell’innovazione. Insomma, consigliatissimo se si vuole provare un’esperienza diversa, accogliente e soprattutto BUONA!
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