Eventi Serata speciale A partire da €35,00

Benvenuto Ottobre a casa di Pia

Borgo Trento, Verona
  • Dal: 03/10/2020 alle ore 19:00
  • Al: 31/10/2020 alle ore 22:00

Benvenuto ottobre a Verona!

Ottobre è un mese speciale che apre le porte a quei giorni indefiniti, magicamente sospesi tra l’estate e la stagione più fredda. Giorni che cominciano ad accorciarsi sempre di più e che sembra vogliano suggerirci che è tempo di ricominciare a prendersi cura di sé con ritmi più lenti, e di concederci quelle piccole coccole che arrivano dai primi sapori della stagione.

E così, proprio pensando di volervi trasmettere queste sensazioni, ho ideato questo menu.

Cominciamo da un antipasto caldo a base di polpettine (anzi, direi dorati bocconcini) di zucca (ah… la zucca che passione!) che si sciolgono in bocca con il morbido filare del Monte Veronese, un formaggio delizioso tipico di queste zone. Una marmellata di peperoni lievemente piccante smorza il fritto e per finire ci rinfreschiamo la bocca con una delicata misticanza.

A questo punto sarete pronti per assaggiare i ravioli: fatti rigorosamente a mano, morbidi scrigni che racchiudono un sorprendente ripieno a base di radicchio di Verona e ricotta fresca, saltati con burro nocciola, coriandoli di speck croccante e quel “quanto basta” di granella di noci.

Il secondo si lascia tentare da un tenerissimo arrosto di maiale in dolce compagnia delle mele da poco raccolte e una spumosa crema di patate.

E infine termineremo con un dessert che resta uno dei miei preferiti, una versione del Mont Blanc arricchita di soffice crema al caramello e meringhe, servita in mono porzione.

Vi aspetto, a Borgo Trento, Verona!

Caratteristiche

Menu e piatti

Benvenuto Ottobre a Verona - Welcome October in Verona

  • Antipasto - Starter

    Pepite di zucca con cuore filante di Monte Veronese servite con misticanza di stagione e marmellata di peperoni - Pumpkin balls stuffed with stringy Monte Veronese cheese served with seasonable mixed salad and bell pepper jam

  • Primo piatto - First course

    Ravioli fatti in casa di ricotta e radicchio con speck croccante e granella di noci - Homemade ravioli stuffed with ricotta and radicchio, crispy speck and crushed walnuts

  • Secondo piatto - Second course

    Arrosto di maiale su crema di patate e composta di mele - Roast pork served with potato cream and apple compote

  • Dessert

    Delizia alle castagne - Chestnut delice

Posizione

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Data 03/10/2020 19:00
Prezzo totale € 35

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Pubblicato da Maria Pia Reppucci

Maria Pia Reppucci

Mi chiamo Maria Pia. Vivo e lavoro a Verona, ma sono nata e cresciuta a Napoli.
Ho da sempre avuto una grande passione per la cucina e per l’ospitalità. La mia casa è sempre aperta ad accogliere amici e parenti davanti a tavole imbandite con piatti del nord e del sud, in una perfetta alchimia tra sapori e profumi di terre e regioni meravigliose, ma sempre squisitamente italiane.
Mi piace essere un’ambasciatrice della cucina e delle tradizioni del nostro paese anche all’estero e, se vorrete, vi farò assaggiare il meglio delle mie creazioni proprio a casa mia.
Se vi va di farvi tentare dalle mie ricette, tra un risotto all’amarone e un babà, tra un raviolo fatto in casa e un bel piatto di gnocchi alla sorrentina, non vi resta che contattarmi.
Vi aspetto!