Mi piace cucinare per amore e lo faccio tutti i giorni per la mia famiglia e nel mio Home Restaurant. Ho pensato di allargare la mia attuale visione del mondo andando a casa delle persone e condividendo con loro i desideri per realizzare piatti che diano qualcosa in più rispetto alla normale risotarazione. Non ho menù pre impostati e costruisco con quello che mi fate trovare o cerchiamo insieme. Amo fare la pasta ripiena, i risotti e le paste in generale. La carne è oggetto di riverenza e quella di volastile mi viene a meraviglia. Mi piace cucinare per un numero ristretto di persone, massimo 8 per mantenere l’attenzione e la precisione che è necessaria e tenere alto il livello qualitativo. Niente cibo preparato prima.
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